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| 酒造りは、杜氏を中心とする蔵人が行い、人の和すなわちチームワークが不可欠です。 杜氏の他に、頭、精米師、釜師、麹師、酒母師、もろみ師、槽師と蔵人の役職が有り、酒造りに従事しています。 |
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| 酒造りは、杜氏を中心とする蔵人が行い、人の和すなわちチームワークが不可欠です。 杜氏の他に、頭、精米師、釜師、麹師、酒母師、もろみ師、槽師と蔵人の役職が有り、酒造りに従事しています。 |
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