15日の初しぼり出荷に向けて準備中･･･（ラベル貼り）

写真はにごり本醸造生酒720mlです。

にごり、見えますか？

天寿のラベルデザイナーでもある斎藤佳三氏（由利本荘市矢島町出身1887～1955）のマルチな才能を紹介した、軌跡展が東京藝術大学大学美術館で開催中です。

「斎藤佳三の軌跡～大正・昭和の総合芸術の試み」

会期： 2006年11月4日（土）-12月17日（日）
月曜休館
午前10時～午後5時（入館は閉館の30分前まで）
会場： 東京藝術大学美術館

http://www.geidai.ac.jp/museum/exhibit/2006/collection200611/collection200611_ja.htm

【斎藤佳三氏がデザインした本醸造・精撰のラベル】

斎藤佳三氏の個展の情報が載った11.26秋田魁新報社記事です

画像をクリックすると詳細が読めます。

今日は今年初めての洗米の日。

ベテラン蔵人がストップウォッチを片手に「あと30秒！」

若手蔵人が作業していました。

１分米を研ぐ→30秒すすぐ→また１分米を研ぐ･･･の繰り返しで

すすぎが終わったら、浸漬（しんせき）。

米を水に漬けて、目標とする値まで水を吸わせます。

目標の吸水率に達したら本日一晩水切りし、明日の蒸米に備えます。

　話しかけないで！

天寿の蔵にも蔵人がやってきました。

現在、造りに向けての準備をしております。

この道具は、「ささら」といいます。

竹を細かく割ったものを集めた昔ながらの道具で、

木製道具を洗うためのブラシとして使います。

接触面を傷つけずに洗うことができるため、

どんなに文明の利器が登場しても

昔から、この「ささら」を使うことは変わらないのだそうです。

2006　日本名門酒会全国大会「熱闘夏生甲子園」において、天寿酒造株式会社の

「米から育てた純米生酒」が、「プロ部門」ＭＶＰに輝きました！

※熱闘夏生甲子園･･･

日本名門酒会が主催する大試飲会で、一般愛飲家の方を対象にした「一般部門」と、酒販店・料飲店対象の「プロ部門」の２部門にわけ、今年ラインナップされた〈夏の生酒〉を試飲いただき、アンケートにお答えいただこうというもの。アンケートを集計し、人気ランキングや様々な賞を決定するというユニークな企画です。

プロ部門ＭＶＰとは、プロ部門の試飲でもっとも多数の票を集めたことを意味します。

詳しくは→

日本名門酒会公式サイト

http://www.meimonshu.jp/

画像提供：東京酒林会様

http://www.mysake.jp/

株式会社　岡永　様

http://www/meimonshu.jp/

天寿酒造の社員が共同で管理を行っている無農薬田で、草（ひえ）取りの最盛期です。

稲より高い草（ひえ）が目に刺さる！

アイガモ達はお休み中・・・