純米酒　鳥海山　TDK　SakeProject

6月15日（月）10時発売開始！

天寿酒造は地元秋田県由来の会社、TDK㈱と2018年より日本酒の味覚・香り・ガス感を数値化し、そのデータに基づいた酒質改善の協業を進めております。
今回は天寿酒造として初めて扁平精米を採用。
米を無駄にしない発想でフードロス削減に貢献し、日本文化である日本酒をこれからも手の届きやすい価格で提供しつづけます。
この取り組みをTDK（株）のSake Sensing Systemにより可視化し、低精白でも高精白に近い味わいが実現可能である事を表現しました。
リンゴを思わせる香りと微発泡の爽快感が調和したサステナブルな価値と飲む喜びを両立させた一本です。
TDKの素材解析/アルゴリズム技術(特許第7207380号他)を活用、独立行政法人酒類総合研究所の科学的知見に基づき改善されたSake Sensing Systemによりこの味を表現しております。

1,870円(税込)

販売開始：2026年06月15日10：00

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